Del 10 al 30 de noviembre, establecimientos de Valencia, su provincia y Castellón ofrecerán menús especiales con platos de cuchara y productos de temporada a precios de entre 15 y 29 euros. La Taberna Antonio Manuel acogió la presentación de esta iniciativa gastronómica
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El otoño vuelve a sentarse a la mesa con una propuesta para disfrutar de los sabores más característicos de esta época del año. Las Jornadas Gastronómicas de Cocina de Otoño reunirán del 10 al 30 de noviembre a treinta restaurantes de Valencia, su provincia y Castellón, que ofrecerán menús especiales elaborados con productos de temporada y recetas en las que los platos de cuchara tendrán un papel protagonista.
La iniciativa está organizada por la Asociación de Gastronomía y Turismo, el Paseo Gastronómico y Comer en Valencia, con el objetivo de poner en valor la cocina otoñal y acercar al público diferentes interpretaciones de una gastronomía vinculada al producto y a la tradición.
Calabazas, castañas, alcachofas, setas y hongos serán algunos de los ingredientes presentes en las propuestas de los establecimientos participantes. Cada restaurante ofrecerá un menú compuesto por entrante, plato principal y postre, con precios que oscilarán entre los 15 y los 29 euros, dependiendo del local. Las bebidas no están incluidas.
Los menús y toda la información sobre los restaurantes, precios y días de servicio pueden consultarse en la página web de la organización: www.gastronomiayturismo.com.
Treinta restaurantes de Valencia, su provincia y Castellón
Las jornadas cuentan con una amplia representación de establecimientos de la ciudad de Valencia. En la capital participan Enboga Bar, Casa del Tapeo (avenida de Gaspar Aguilar y calle Jesús), Restaurante Albacora, Restaurante El Pederniz, La Masía del Vino, Vlue Arribar, Bar Marvi, Restaurante La Doña, Aura 25, Restaurante Insigne Cabanyal, Taberna Antonio Manuel, Restaurante Pausa, Restaurante Arantxa, La Cantina de Ruzafa, Namúa Gastronómic, Doña Petrona, Taska Sidrería, Zagara Bistro y Taberna Los Madriles.
En la provincia de Valencia se suman Bergamonte (La Pobla de Farnals), La Marimandona Beach (playa de Puçol), La Mar Salá y Mitxula Tasca Moderna (Cullera), Granja Santa Creu (San Antonio de Benagéber), La Garrofera (Serra), Restaurante Khady (Ráfol de Salem), Restaurante La Taula (Llíria) y Sequial 20 (Sueca).
La representación de Castellón llega de la mano de Casa Navarro, en Almenara.
Votaciones para elegir los mejores menús
Como en ediciones anteriores, los comensales podrán votar online el menú que hayan degustado. Sus valoraciones servirán para elegir las tres mejores propuestas de estas jornadas y, además, permitirán participar en el sorteo de un lote de vinos de Distribuciones La Garrofera.
La iniciativa cuenta con el patrocinio y la colaboración de Empresas Garcima, la emisora 103.9 Valencia, Taberna Antonio Manuel, Vlue Arribar, Distribuciones La Garrofera, Bodegas Antonio Serrano y Artelicor.
Taberna Antonio Manuel, cocina tradicional para el otoño
La presentación de las jornadas a los medios de comunicación tuvo lugar en la Taberna Antonio Manuel, situada en la calle San Vicente Mártir de Valencia, uno de los establecimientos participantes y patrocinadores de la iniciativa.
Para esta edición, el restaurante ha preparado un menú de otoño por 19,50 euros, compuesto por una ensalada como entrante, un plato de cuchara diferente cada día de lunes a viernes y su tarta de otoño como postre. La bebida no está incluida.
La Taberna Antonio Manuel apuesta por una cocina de sabores reconocibles y elaboraciones tradicionales. En su carta destacan especialidades como el cazón en adobo, el ragú de ternera, el suquet de rape o el arroz caldoso con conejo, además de una selección de postres caseros.
Durante la presentación tuvimos ocasión de conocer de cerca su propuesta y disfrutar de la atención de su equipo. Una mención especial merece Mario, uno de los encargados de sala, por su amabilidad y profesionalidad durante el encuentro.
Una invitación a disfrutar de la cocina de temporada
Las Jornadas Gastronómicas de Cocina de Otoño ofrecen una buena oportunidad para descubrir restaurantes de diferentes municipios y acercarse a sus propuestas culinarias. Desde los guisos tradicionales hasta las elaboraciones más creativas, los productos de temporada se convierten en el hilo conductor de una iniciativa que reivindica el placer de comer bien sin renunciar a precios accesibles.
Del 10 al 30 de noviembre, treinta establecimientos invitan a disfrutar de los sabores del otoño con menús de entre 15 y 29 euros. Una cita para recuperar el protagonismo de la cuchara, descubrir nuevas mesas y disfrutar de la gastronomía valenciana.
Toda la información sobre los restaurantes participantes, sus menús y los días en que se ofrecen está disponible en www.gastronomiayturismo.com.
