F. Estellés/ @siskoestelles
Un año más, y ya van cinco, Valencia Club Cocina estará presente en la Feria Gastrónoma. Este año se celebrará en las fechas del 10 al 12 de noviembre, y como en ediciones anteriores el club de cocina situado en el corazón d’Algiròs volverá a tener en el Espacio Cooking, el punto de encuentro de profesionales de la restauración, distribuidores, cocineros y aficionados a la cocina. Este año con cambio de ubicación, como toda la feria debido a su crecimiento, puesto que estarán en el Pabellón 1 del recinto ferial.
En la presentación, su gerente, Pablo Lozano, ha explicado que el programa de actividades está abierto para todos los públicos; desde los profesionales de la restauración a los aficionados, con interesantes talleres de cocina, charlas y showcookings.
«Sin duda, esta va a ser una gran edición debido a la cantidad y la calidad de las ponencias y cocineros que van a venir a Gastrónoma, com más de cuarenta estrellas Michelin y un gran número de cocineros que también poseen Soles Repsol. Nosotros, también vamos a estar a la altura durante los tres días de feria con un gran número de actividades», ha subrayado Lozano.
Tras la presentación, profesionales de la restauración, distribuidores, cheffs y periodistas han compartido un desayuno en el que se han servido los productos elaborados en el Club Cocina ubicado en la Plaza San Felipe de Neri.
Amplio programa
Durante las tres jornadas se alternará un programa que incluirá una enorme diversidad de actos, que arrancarán con un taller de cocina para niños a cargo de María Querol de Master Chef Junior y continuarán por actividades con producto de proximidad, cocinas creativa, showcookings, talleres y maridajes.
Cada día se iniciará con un desayuno healthy donde diversas figuras reconocidas debatirán sobre temas de actualidad, tales como gastronomía de territorio, cultura del almuerzo y los plásticos y su papel en el mundo de la cocina.
A ello se unirán recreaciones en vivo de las experiencias que Valencia Club Cocina realiza durante el año en sus instalaciones, como el Paella Experience donde más de 1.000 turistas al año aprenden a cocinar el plato típico de Valencia o un Team Building para empresas donde el trabajo en equipo gira en torno a los fogones.
Nombres como Germán Carrizo de Fierro, Carlos Julián de Hospes Palau del Mar, Chabe Soler de La Ferrera, Chemo Rausell de Napicol, Andoni Arranz de Mendizábal, Carlos Monsonís de Sonata 32 o Edu Espejo de Honoo estarán a disposición de todos aquellos que accedan al stand, que cambia de ubicación para situarse en el pabellón 1.