El restaurante valenciano destina la recaudación íntegra de su cena benéfica a los programas de estimulación cognitiva para personas con alzhéimer y otras demencias
SempreValencia/ @semvalencia
El restaurante Mengem ha entregado a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer de Valencia (AFAV) un cheque solidario de 2.000 euros, correspondiente a la recaudación obtenida con el ‘Menú de los Recuerdos’, la cena benéfica celebrada el pasado 18 de junio.
La entrega del cheque se ha realizado en presencia de las personas usuarias de AFAV, auténticas protagonistas de un proyecto que unió gastronomía, memoria y solidaridad con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas que conviven con el alzhéimer y otras demencias.
Un menú inspirado en los recuerdos gastronómicos de pacientes con alzhéimer
El ‘Menú de los Recuerdos’ nació de la colaboración entre el equipo de Mengem y pacientes de AFAV. A través de diferentes encuentros, los usuarios compartieron algunos de los sabores que marcaron su vida: recetas familiares, platos tradicionales, comidas de celebraciones y recuerdos vinculados a la infancia.
La iniciativa se apoyó en la estrecha relación entre el gusto, el olfato y la memoria emocional, convirtiendo cada receta en un homenaje a las vivencias personales de quienes participaron en el proyecto.
Los propietarios del restaurante, Sandra Guglielmetti (foto con el cheque) y Elias Kogler, hicieron entrega de la recaudación a la asociación para contribuir al desarrollo de sus programas de atención.
Una cena solidaria con la memoria como ingrediente principal
Cada plato servido durante la cena benéfica representaba una historia real y un recuerdo compartido alrededor de la mesa, transformando la experiencia gastronómica en un viaje emocional para todos los asistentes.
Asímismo, la iniciativa contó además con la colaboración de distintos proveedores valencianos como Arat Natura, Andrea Forte, Japofish y Valenpit, que hicieron posible la elaboración del menú solidario.
Más allá de la propuesta culinaria, el proyecto quiso poner en valor la cocina como herramienta capaz de preservar la identidad, despertar emociones y mantener vivos los recuerdos.
Los fondos se destinarán a programas de estimulación cognitiva
Los 2.000 euros recaudados se destinarán íntegramente a financiar los programas de estimulación cognitiva que desarrolla AFAV para personas con alzhéimer y otras demencias en sus centros de València y Moncada.
Por último, cabe destacar que con esta iniciativa, Mengem reafirma su compromiso social y demuestra cómo la gastronomía puede convertirse en un vehículo de solidaridad y apoyo a quienes más lo necesitan