Con esta edición, la feria la tomaca se consolida en la localidad de la Ribera Alta
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La localidad de Rafelguaraf convertirá la tomaca valenciana en protagonista absoluta con la celebración de la III Fira de la Tomaca, un evento gastronómico que se desarrollará del 29 al 31 de mayo y que llegará acompañado de una completa programación previa centrada en el producto local.
Impulsada por GASTROFERIAS · STAR ON 45, la iniciativa combina actividades profesionales, propuestas culinarias y experiencias abiertas al público para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la huerta valenciana.
Arranque en el campo: el Esmorzar Tomaquer
La programación arrancará el próximo 22 de mayo con el tradicional Esmorzar Tomaquer, acto inaugural que reunirá a representantes institucionales, medios de comunicación y profesionales del sector gastronómico.
La jornada se celebrará en el campo del agricultor Paco Peiró, donde los asistentes podrán degustar la tomaca “a l’antiga”, descubrir sus variedades y asistir a la presentación oficial de la feria y del III Concurso de Tomaques Memorial Gonzalo Peiró. Además, se nombrará a Quico Peiró como “Padrí de la Tomaca”, en reconocimiento a su trayectoria dentro del sector hortofrutícola.
La cultura del esmorzaret toma protagonismo
Del 25 al 31 de mayo, bares y restaurantes de la localidad participarán en la Setmana de l’Esmorzaret Tomaquer bajo el lema “Rafelguaraf, el gust que connecta”.
Los establecimientos ofrecerán un menú especial basado en la tradición valenciana, con propuestas como:
- Entrepà de titaina o pisto con embutido tradicional
- Ensalada de tomaca valenciana
- Bebida y café
Una iniciativa que conecta gastronomía popular, producto de proximidad y cultura local.
Tres días de feria para todos los públicos
La III Fira de la Tomaca se celebrará del 29 al 31 de mayo con expositores, degustaciones, actividades familiares y el ya consolidado concurso de tomates.
Entre las propuestas destaca el taller de cocina del sábado 30 de mayo, una actividad abierta y participativa bajo el lema “Aprenem · Creem · Disfrutem”, pensada para acercar la cocina tradicional valenciana a las nuevas generaciones.
Sin duda, un plan perfecto para vecinos de la localidad y de la comarca para degustar uno de los productos más sabrosos, típicos y reconocidos de la gastronomía valenciana,m y que durante la semana de actividades, y los tres días de feria se convierte en el protagonista justo cuando arranca su campaña.
Un producto único de la huerta valenciana
La tomaca de Rafelguaraf se ha consolidado como uno de los productos más valorados de la Ribera Alta gracias a su sabor intenso, su textura firme y su cultivo con semillas certificadas y técnicas tradicionales.
Con esta tercera edición, la feria reafirma su papel como evento de referencia en la promoción del producto autóctono valenciano, impulsando tanto la gastronomía como el trabajo de los agricultores locales.