Los días 6, 7 y 8 de febrero la Plaça de la Constitució de la localidad acoge esta nueva edición
SempreValencia/ @semvalencia
Gastronomía, cultura, comercio y artesanía se darán cita los días 6, 7 y 8 de febrero en la Plaça de la Constitució, en una nueva edición de la Festa de la Carxofa d’Alaquàs, una celebración ya consolidada que vuelve a reunir a vecinos y visitantes en torno a uno de los productos más emblemáticos de la huerta valenciana.
Bajo el lema “El Poble que renaix, la festa que floreix”, la edición de 2026 simboliza un tiempo de crecimiento, reencuentro y reconstrucción emocional para Alaquàs y para el conjunto de municipios de l’Horta Sud, especialmente tras un año marcado por la adaptación y los retos compartidos. La Festa se presenta, una vez más, como un espacio donde la tradición se convierte en motor social, cultural y económico.
La carxofa como símbolo de identidad y comunidad
Durante tres días, la alcachofa será el hilo conductor de una programación que combina concursos gastronómicos, degustaciones populares, música en directo, talleres, actividades familiares y comercio local. Más allá de su valor culinario, la carxofa se reivindica como símbolo del espíritu resiliente de Alaquàs: un pueblo que vuelve a florecer sin perder sus raíces.
En la pasada edición, la Festa reunió a cerca de 3.000 personas, una cifra que la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, entidad organizadora, espera superar este año gracias al atractivo del concurso de arroces del sábado, el concurso de tapas del domingo y una programación cultural pensada para todos los públicos.
La Festa cuenta con el respaldo imprescindible de Caixa Popular, Cáritas Diocesana, la Fundació Horta Sud y el Ayuntamiento de Alaquàs, entidades que trabajan de forma conjunta para dinamizar la comarca tras la DANA, entendiendo la cultura y la gastronomía como herramientas de cohesión y recuperación social. Además, comercios locales como Cafesoy, Fritoper, Soldents y CO-MAT colaboran para hacer posible esta novena edición.
Presentación oficial en Caixa Popular
La programación y el cartel oficial se dieron a conocer en una presentación celebrada en la sede de Caixa Popular de la calle Cirilo Amorós de València. Durante el acto, Marieta Alfonso, presidenta de la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, destacó el carácter emocional de la Festa:
“La carxofa no es solo gastronomía. Es cultura, emoción y reencuentro. El año pasado preparamos 5.000 tapas y muchas personas que vinieron, este año repetirán”.
También participó José Marí, chef del restaurante l’Ateneu y ganador del concurso de tapas en 2025, quien subrayó la unión de la gastronomía local en torno a la Festa y el orgullo de formar parte de un proyecto que “hace bien al pueblo”.
Desde el ámbito creativo, Olga Esteban, de l’Escola d’Art, puso en valor la visibilidad que ofrece la Festa al sector artesano, mientras que Aurora Aranda, directora de Cáritas, anunció el impulso de nuevas alianzas comarcales para activar la economía local desde una mirada social y colaborativa.
Por su parte, el alcalde de Alaquàs, Toni Saura, reafirmó el compromiso municipal con la cultura y la tradición, y avanzó el objetivo de que la Festa de la Carxofa sea declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial.
Tres días de programación para todos los públicos
La IX Festa de la Carxofa arrancará el viernes 6 de febrero con la inauguración de la exposición de artesanía en el Claustro del Castell d’Alaquàs y la tradicional torrà de carxofes a la brasa, acompañada de espectáculos familiares, cena popular y el concierto de El Tío la Careta.
El sábado 7 de febrero estará marcado por el concurso de arroces con carxofa, la degustación popular gratuita de 800 raciones, actividades infantiles, talleres de baile y el esperado concierto del Grupo Yambú, uno de los platos fuertes de esta edición.
El domingo 8 de febrero, día grande de la Festa, se celebrará el concurso de tapas de carxofa, con la participación de restaurantes de Alaquàs y de otros municipios como Paterna, Paiporta o Catarroja. Como novedad, el público podrá votar su tapa favorita mediante código QR, sumándose al fallo del jurado profesional. La jornada se completará con actuaciones musicales, danzas tradicionales, muixeranga y la presencia de comercios y artesanos locales.
Mucho más que una fiesta gastronómica
Desde su nacimiento en 2016, la Festa de la Carxofa d’Alaquàs se ha consolidado como un reflejo de la identidad del municipio. Inspirada en el tradicional Cant de la Carxofa, esta cita anual refuerza los lazos entre gastronomía, cultura y comunidad, convirtiendo la plaza del pueblo en un espacio de convivencia donde la huerta, la creatividad y la música vuelven a florecer juntas.
Calendario
