Todos los supermercados de El Corte Inglés en la Comunidad Valenciana pondrán a la venta este producto autóctono con Denominación de Origen Protegida (DOP)
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El Kaki de la Ribera del Xúquer, protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP), se convierte hasta el 7 de diciembre en el gran protagonista de la campaña “Sabors de Temporada Km 0” de El Corte Inglés, una iniciativa destinada a promocionar productos valencianos de temporada mediante recetas creadas por chefs de referencia.
Durante estas semanas, los GastroMercats de El Corte Inglés Colón y Maisonnave, así como las Cafeterías de Pintor Sorolla, Nuevo Centro, Avenida de Francia, Castellón, Federico Soto y Elche, incorporan a su oferta el plato diseñado para esta edición: “Curry con Kaki y Garbanzos”, elaborado por el chef Javier Lajara, del restaurante Ma Khin. El plato se sirve acompañado de un maridaje especial con el vino Parotet, de las Bodegas Celler del Roure, una referencia destacada por recuperar variedades autóctonas y técnicas tradicionales.
Además, todos los supermercados de El Corte Inglés en la Comunidad Valenciana ofrecen en sus fruterías este kaki valenciano con DOP, reforzando su apuesta por los productos de cercanía.
El Kaki Persimon®, en plena temporada, destaca por su aporte en fibra, vitamina C, hierro, potasio y manganeso, además de antioxidantes naturales que contribuyen al bienestar general. Su versatilidad culinaria y sus propiedades nutricionales lo han convertido en uno de los productos más representativos del otoño valenciano.
La campaña, impulsada por El Corte Inglés en colaboración con la agenda gastronómica Inboga, ha contado en ediciones anteriores con productos emblemáticos como la Clóchina valenciana, la Chufa de Alboraya, la Tomata de Penjar, la Uva del Vinalopó, la Trufa Negra de El Toro o la Alcachofa de Benicarló, entre otros.
Un homenaje al producto local
El restaurante Ma Khin, conocido por su innovadora propuesta de cocina de encuentro entre Oriente y Occidente, basa buena parte de sus creaciones en materia prima valenciana. Su particular visión de la gastronomía asiática reinterpreta sabores desde un enfoque mediterráneo.
Por su parte, las Bodegas Celler del Roure, ubicadas en Moixent y referentes en la zona de las Terres dels Alforins, mantienen vivo el legado vinícola valenciano gracias a su apuesta por variedades olvidadas —como la Mandó— y por métodos ancestrales de crianza en tinajas subterráneas.
La nueva edición de “Sabors de Temporada Km 0” vuelve a poner en valor la riqueza de los productos autóctonos valencianos y su capacidad para inspirar recetas contemporáneas sin perder su esencia.