La Sucursal, en el edificio Veles e Vents, acogió la presentación de la XXIV Festa da Centola do Grove, un encuentro gastronómico impulsado por el crítico y gastrónomo Pedro García Mocholí que reunió a representantes de la localidad pontevedresa y profesionales del sector hostelero valenciano
Francisco Estellés/ @siskoestelles
La gastronomía de las Rías Baixas desembarcó este jueves 12 de noviembre en València con la presentación de la XXIV Festa da Centola do Grove 2026. El restaurante La Sucursal, situado en el edificio Veles e Vents, fue el escenario elegido para dar a conocer una celebración que, edición tras edición, gana solera y reivindica uno de los grandes tesoros culinarios de la costa gallega, la centolla y el centollo de O Grove.
El encuentro, auspiciado por el gastrónomo y crítico gastronómico Pedro García Mocholí, contó con la presencia de una delegación de O Grove encabezada por su alcalde, José Cacabelos, y representantes del tejido empresarial y gastronómico de la localidad pontevedresa. Una cita que sirvió para acercar al público valenciano la tradición marinera de las Rías Baixas y estrechar la relación entre dos territorios unidos por su cultura vinculada al mar y a la buena mesa.
Durante la presentación, García Mocholí explicó cómo fue tomando forma esta iniciativa a partir de sus numerosos viajes a O Grove y de su relación con la localidad. De ahí surgió la idea de traer hasta València una fiesta que permite descubrir y poner en valor uno de los productos más apreciados de la ría, especialmente en una época del año en la que la centolla adquiere todo el protagonismo.
Por su parte, el alcalde de O Grove agradeció la oportunidad de promocionar tanto la fiesta como el municipio en València. El acto permitió, además, escenificar el encuentro entre la gastronomía atlántica y la mediterránea, con la familia hostelera formada por los hermanos de Andrés, Jorge y Javier, como anfitriones en La Sucursal.
La centolla, protagonista de un encuentro entre dos culturas gastronómicas
La propuesta culinaria permitió acercarse a algunos de los sabores más representativos de la despensa marinera gallega. Los asistentes pudieron degustar centolla de O Grove, camarón, mejillones y empanada, acompañados y maridados por el abariño Davide. La experiencia tuvo como colofón un arroz de centolla preparado por el equipo de cocina de La Sucursal, en una combinación que tendió puentes entre el producto del Atlántico y la tradición arrocera valenciana.
La presentación también tuvo una dimensión turística. La delegación gallega quiso aprovechar el encuentro para mostrar los atractivos de O Grove y animar al público valenciano a descubrir el municipio, especialmente durante los meses de menor afluencia turística. La conexión aérea directa entre València y Galicia constituye, en este sentido, una oportunidad para acercar ambos destinos.
O Grove celebra sus jornadas gastronómicas hasta el 8 de diciembre
La presentación valenciana coincide con el desarrollo de las XXIV Xornadas Gastronómicas da Centola do Grove, que se celebran del 9 de noviembre al 8 de diciembre de 2026 en restaurantes y establecimientos colaboradores del municipio.
La programación central de la Festa da Centola se desarrollará entre el 26 de noviembre y el 8 de diciembre, con actividades que incluyen degustaciones en la Praza de Abastos, propuestas vinculadas a la lonja y animación musical en las calles.
Una invitación a viajar hasta las Rías Baixas para disfrutar de uno de sus productos más emblemáticos en plena temporada y descubrir por qué O Grove ha convertido la centolla en una de sus grandes señas de identidad gastronómica.
