Más de 150 invitados disfrutan en el puerto de València de showcookings, degustaciones y productos gourmet de una de las comarcas con mayor riqueza gastronómica y natural de Castilla-La Mancha.
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La gastronomía del Valle del Cabriel ha desembarcado esta semana en València con un gran evento celebrado en Veles e Vents, donde más de 150 personas han podido descubrir algunos de los productos, recetas y propuestas culinarias más representativas de esta comarca conquense.
El encuentro, impulsado por el Plan de Sostenibilidad Turística Valle del Cabriel y la Diputación Provincial de Cuenca, reunió a medios de comunicación, empresarios, influencers y sociedades gastronómicas en una jornada que sirvió para estrechar la conexión entre ambas regiones a través del turismo y la cocina de proximidad.
Durante el acto, conducido por la actriz valenciana pero con raices conquenses Ana Jara, se puso en valor el potencial turístico y gastronómico del Valle del Cabriel, considerado uno de los entornos naturales más singulares del interior peninsular y vertebrado por uno de los ríos más limpios de Europa.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el showcooking protagonizado por la influencer gastronómica Paula Monreal, quien elaboró un “salteadito de champiñones con canastillas de parmesano y ensalada de burrata” utilizando productos elaborados en la comarca.
Experiencia gastronómica
La experiencia gastronómica continuó con degustaciones de algunos de los establecimientos más reconocidos del territorio, como La Muralla de Cañete, Restaurante Hotel Moya, Restaurante Los Tubos y Restaurante La Rebotica, que ofrecieron recetas tradicionales, carnes de caza, ajoarriero, casquería y repostería artesanal.
Además, ocho productores integrados en el sello de calidad Donde Nacen Los Sabores presentaron sus elaboraciones gourmet, entre ellas vinos, mieles, trufa negra, embutidos y panadería tradicional. Participaron firmas como Pago Alto Landón, Champiñones Soriano o Bodegas 7 Lindes.
El presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, destacó durante su intervención la importancia del turismo gastronómico como motor económico para el territorio y subrayó el avance del Plan de Sostenibilidad Turística del Valle del Cabriel, que ya alcanza un 80% de ejecución.
La elección de València como escenario de esta acción promocional responde a la estrecha relación histórica y geográfica entre ambos territorios. Además de esta presentación gastronómica, la campaña turística del Valle del Cabriel ya tiene presencia en la estación Joaquín Sorolla, autobuses de EMT y plataformas digitales, donde ha alcanzado a millones de personas.
