La Campaña Europea celebró este jueves un evento de promoción y showcooking en directo en el espacio creativo Culaccino de Valencia.
SempreValencia/ @semvalencia
La campaña europea “I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE” ha reforzado en Valencia la promoción del consumo de frutas y verduras frescas, sostenibles y de alta calidad. La iniciativa ha celebrado este jueves 19 de febrero un evento profesional con workshop y showcooking en el espacio creativo Culaccino de la agencia gastronómica Gastroagencia, reuniendo a expertos del sector agroalimentario, prescriptores y representantes institucionales.
El encuentro, impulsado por las agrupaciones italianas Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia y Terra Orti, busca fomentar hábitos de consumo más saludables y responsables, poniendo en valor la excelencia hortofrutícola europea.
Consumo consciente y productos de temporada
La coordinadora general del proyecto, Manuela Barzan, subrayó el objetivo de la campaña:
“Queremos acercar al consumidor productos frescos, sostenibles y de máxima calidad, reflejo de la excelencia agrícola europea”.
Por su parte, el CEO de Gastroagencia, Miguel Rives, destacó que la iniciativa invita a incorporar más fruta y verdura fresca al día a día como base de un estilo de vida equilibrado.
La campaña —cofinanciada por la Unión Europea— insiste en la importancia de elegir productos con sellos de calidad como la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP), reforzando la confianza del consumidor.
España, potencia hortofrutícola europea
España continúa consolidándose como uno de los grandes referentes del sector en Europa. En 2025, las exportaciones españolas de frutas y hortalizas superaron los 19.500 millones de euros y alcanzaron 11,8 millones de toneladas, confirmando su papel estratégico en el mercado comunitario.
El consumo también mantiene cifras destacadas. Según Freshfel Europe Consumption Monitor 2023:
- UE: entre 350 y 365 gramos diarios per cápita
- España: alrededor de 353 gramos diarios por persona
Estos datos reflejan el fuerte arraigo de la dieta mediterránea en los hábitos alimentarios.
Showcooking con sello valenciano
Uno de los momentos más atractivos del evento fue el showcooking en directo de la chef Patricia Fontes (@losfogonesdepatri), que presentó propuestas creativas y saludables con protagonismo de frutas y verduras europeas.
Entre las elaboraciones degustadas destacaron:
- Gilda de autor con boquerón, pimiento y aceituna
- Tostada de hojaldre caramelizado con guacamole, anchoa y fresa
- Cono de rosquilleta con ensaladilla rusa
- Tabla de quesos nacionales con fruta y frutos secos
- Carrot cake de nueces y arándanos
- Arroz meloso de sepia, calamar y gambón con mayonesa de gambas y boniato
La propuesta puso en valor la versatilidad de los productos hortofrutícolas en la cocina contemporánea.
Expansión internacional
“I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE” continúa creciendo en mercados como Suiza, Noruega, Reino Unido y Canadá, consolidándose como una de las campañas más relevantes en la promoción de la excelencia agrícola europea y de hábitos alimentarios saludables.