Más de 50 restaurantes de Valencia, Alicante y Castellón participarán del 11 al 31 de mayo en una nueva edición de Tapas d’Ací, la gran ruta gastronómica que reivindica el producto valenciano y el tapeo como seña de identidad mediterránea
SempreValencia/ @semvalencia
La gastronomía valenciana vuelve a sacar músculo con el regreso de Tapas d’Ací 2026, una de las campañas gastronómicas más esperadas del calendario foodie de la Comunitat Valenciana. La iniciativa, impulsada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) junto a Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani, se celebrará del 11 al 31 de mayo con la participación de más de 50 bares y restaurantes repartidos entre Valencia, Alicante y Castellón.
El evento culminará el próximo 31 de mayo con la gran final del concurso que elegirá la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026, consolidando una cita que cada año gana más protagonismo dentro del panorama gastronómico autonómico.
Tapas con producto valenciano y creatividad culinaria
La campaña pone el foco en la cocina de proximidad y el producto de temporada, reivindicando el valor de la gastronomía mediterránea a través de propuestas creativas y accesibles. Cada establecimiento ofrecerá una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino valenciano por un precio de entre 5 y 8 euros.
Entre las propuestas más destacadas de la provincia de Valencia figuran elaboraciones como:
- “Terreta & Mar”, de Pasqual & Sheila
- “Ensaladilla rusa en coca”, de Restaurante Atmosphère
- “Croqueta de longaniza con all i oli de morcilla”, de Bar Marvi
- “Coca saforenca de titaina”, de Casa Baldo 1915
- “Esgarraet con clòtxina al pil pil”, de Tabick (Llombai)
En Castellón sobresalen tapas como “Ximo de Castellón”, de Lo Sarao; “Tronc de la plana”, de Can Ros Restaurant de Burriana; o “Ximo de gamba roja del Grau”, de Lino Gastronómic.
Por su parte, Alicante estará representada por locales como Pipirrana Vermut con “La Marinera de la Terreta” o Restaurante Malaspina con “Jerga Terreta”.
Una ruta gastronómica por toda la Comunitat Valenciana
Tapas d’Ací 2026 se desarrollará en múltiples municipios valencianos, permitiendo disfrutar de la experiencia tanto en grandes ciudades como en localidades más pequeñas.
En la provincia de Valencia habrá locales participantes en barrios de la capital como Cabanyal, Ciutat Vella, Marxalenes o Xúquer, además de municipios como Paiporta, Sagunto, Paterna o Llombai.
Alicante contará con propuestas en Dénia, Benidorm, Elche o Sant Vicent del Raspeig, mientras que Castellón sumará establecimientos en Peñíscola, Burriana o Castelló de la Plana.
Todas las tapas y establecimientos participantes pueden consultarse en la web oficial: Tapas d’Ací
Final autonómica y presencia en Madrid Fusión
La final autonómica se celebrará el 31 de mayo en el CDT de València, donde competirán las dos mejores tapas de cada provincia tras superar las semifinales previas.
La tapa ganadora de cada territorio representará posteriormente a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de Tapas de Hostelería de España, que se celebra dentro de Madrid Fusión.
Además, la campaña se suma al movimiento impulsado por Hostelería de España para que el tapeo sea reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reforzando así el valor social y cultural de esta tradición gastronómica tan arraigada.