La Fira de la Tomaca de Rafelguaraf se celebrará del 29 al 31 de mayo con degustaciones, concursos, showcookings y actividades gastronómicas alrededor del tomate valenciano con semilla certificada.
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Rafelguaraf vuelve a rendirse al producto más icónico de la huerta valenciana con una nueva edición de la Feria del Tomate, que se celebrará del 29 al 31 de mayo en el patio del Colegio de las Escuelas. La cita, ya consolidada como uno de los grandes eventos gastronómicos de la Ribera, pondrá en valor el tomate valenciano con semilla certificada de la Comunitat Valenciana, símbolo de identidad agrícola y gastronómica del territorio.
La organización ha anunciado además que el empresario hortofrutícola Quico Peiró Cañamás, director de operaciones de Hermanos Cañamás, será nombrado “Padrino de la Feria”, un reconocimiento a su trayectoria y vinculación histórica con el sector agrícola local.
El agricultor e impulsor de la feria, Paco Peiró, asegura que el tomate valenciano “se espera como agua de mayo” y destaca que este año la previsión de cosecha es especialmente positiva. “Parece que va a ser una gran temporada y podremos garantizar producto suficiente para la feria”, explica.
Durante tres jornadas, vecinos y visitantes podrán degustar y adquirir tomates valencianos en múltiples formatos: desde producto fresco a granel hasta elaboraciones gourmet como mermeladas, conservas en aceite o plantones para cultivo doméstico. Todo ello acompañado de actividades paralelas centradas en la gastronomía, la cultura local y el producto de proximidad.
Un programa repleto de gastronomía y actividades
La programación arrancará el próximo 22 de mayo con un almuerzo temático en el restaurante Enigma, donde el tomate será el gran protagonista de tapas, platos principales y postres, maridados con vinos bobal de Vicente Gandía.
En ese mismo acto se oficializará el nombramiento de Quico Peiró Cañamás como padrino de esta edición y se presentará el calendario completo de actividades.
La alcaldesa de Rafelguaraf, Rafaela Aliaga, ha destacado el crecimiento del evento y el salto de calidad que experimenta este año la feria, con concursos gastronómicos, catas, música en directo y actividades divulgativas. Entre las propuestas más esperadas figura el concurso “Memorial Gonzalo Peiró”, que premiará a los mejores tomates de la Comunitat Valenciana.
Además, el consistorio ha impulsado el denominado “Tomaca Bus”, una iniciativa destinada a facilitar la llegada de visitantes procedentes de asociaciones y colectivos de distintos municipios valencianos.
El tomate valenciano, protagonista absoluto
La Feria del Tomate de Rafelguaraf se ha convertido en una plataforma para reivindicar el valor del producto local y el trabajo de los agricultores valencianos en un contexto cada vez más competitivo para el sector hortofrutícola.
El tomate valenciano, presente en recetas tradicionales como ensaladas, salmueras o sofritos de paella, atraviesa además un gran momento gastronómico y se consolida como uno de los productos más apreciados de la huerta mediterránea.
La inauguración oficial tendrá lugar el viernes 29 de mayo a las 19:30 horas en el recinto del Patio de las Escuelas.