Ambas organizaciones firman un acuerdo para promover los vinos de la región en la hostelería local
SempreValencia/ @semvalencia
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y la Denominación de Origen Protegida Valencia han firmado un acuerdo de colaboración para reforzar la promoción del vino valenciano en la hostelería local y estrechar la relación entre ambos sectores.
El convenio, suscrito por Manuel Espinar y Salvador Manjón, busca poner en valor la gastronomía de proximidad y el trabajo de viticultores y bodegueros de la Comunitat Valenciana
Formación y calidad en la hostelería
El acuerdo contempla la puesta en marcha de distintas acciones conjuntas centradas en la formación de profesionales del sector hostelero, especialmente en el conocimiento del vino valenciano y los productos locales.
El objetivo es mejorar la cualificación del personal y elevar el nivel de las cartas de vinos en bares y restaurantes, reforzando así la experiencia gastronómica tanto para residentes como para visitantes.
Promoción del producto local
Ambas entidades coinciden en la necesidad de impulsar el consumo de productos de proximidad, apostando por la presencia destacada de vinos con denominación de origen en los establecimientos valencianos.
Esta colaboración pretende garantizar una oferta basada en la excelencia y en la identidad propia del territorio.
Identidad y cultura mediterránea
Hostelería Valencia y la DO Valencia comparten además el compromiso de preservar la cultura vitivinícola como parte esencial de la identidad valenciana.
El acuerdo se enmarca en la promoción de los valores de la dieta mediterránea y en la proyección de València como destino gastronómico de referencia.
