Uno de los grandes favoritos son los valencianos de Michigan Detroit Pizza, que ya han conseguido el cinturón en Madrid, Alicante, Toledo y Tarragona. Ahora llegan a Valencia con el reto de conquistar a sus vecinos.
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El mayor espectáculo gastronómico del país llega a la capital del Turia. Pizza Combat celebrará en el puerto de Valencia, del 12 al 28 de septiembre, una cita única donde las mejores pizzerías de España competirán por conquistar el paladar del público y hacerse con el cinturón de “Campeón de Valencia”.
Durante 17 días, un cuadrilátero gigante de 625 m² y 7 metros de altura será el escenario en el que restaurantes de toda España presentarán sus creaciones más sorprendentes. Los asistentes podrán degustar las pizzas y votar a su favorita a través de un código QR, convirtiéndose en jurado popular.
Valencia, protagonista del gran combate pizzero
La provincia contará con cuatro representantes: Mamma Pizza, Pizzería Ristorante Venezia, Parada Italia y Michigan Detroit Pizza. Este último parte como favorito tras conquistar ya los cinturones de Madrid, Alicante, Toledo y Tarragona, y ahora busca revalidar su título en casa.
La Comunitat Valenciana es la región con más participantes clasificados (siete pizzerías en total), lo que refuerza el gran momento de la gastronomía pizzera valenciana.
Ingredientes que desafían lo convencional
Las recetas en competición no dejarán indiferente: desde crema de huevo frito trufado con parmesano hasta porchetta romana crujiente, pasando por guanciale caramelizado, tomates San Marzano, crema de calabaza italiana o ralladura de lima. También habrá opciones sin gluten.
Toda la información y el listado completo de elaboraciones se puede consultar en www.pizzacombat.com.
Un evento gastronómico sostenible
Pizza Combat también quiere ser el evento gastronómico más sostenible de España. Entre sus medidas destacan:
- Eliminación total de plásticos de un solo uso.
- Donación de excedentes alimentarios a bancos de alimentos.
- Creación del Bosque Pizza Combat junto a la ONG Reforesta.
- Colaboración en la regeneración de ecosistemas marinos con la marca de agua NEA.
📅 Información práctica
- Fechas: del 12 al 28 de septiembre.
- Lugar: Puerto de Valencia (Explanada c/ Eugenia Viñes con c/ Dr. Marcos Sopena).
- Horario: L-V de 18:30 a 23:30 h | S-D de 12:30 a 23:30 h.
- Entrada: gratuita hasta completar aforo.