El blanco monovarietal de la bodega ha obtenido el premio a mejor maridaje
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Clos de Lôm Malvasía 2023 ha obtenido esta semana el premio “Mejor Maridaje”, otorgado por ‘Alimentos de España’, una institución del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la promoción y apoyo al sector agroalimentario nacional.
Este galardón, otorgado durante el Hotel Wine Fest 2025 y valorado por un jurado profesional, escoge la mejor armonía entre un vino y una tapa o platillo inspirado en la gastronomía local de su Denominación de Origen. En este caso, el Hotel Mandarin Oriental, de Barcelona, elaboró un nigiri ‘socarrat’ de esgarraet con el que acompañar a nuestro monovarietal, una combinación de sabores tradicionales y contemporáneos que cautivó a los expertos.
«Es un profundo honor que el Mandarin Oriental escoja nuestro Clos de Lôm Malvasía para maridar su tapa. En el Hotel Wine Fest participaban muchas Denominaciones de Origen y hoteles de gran prestigio. Este premio es un reconocimiento a nuestro vino Malvasía, que refleja el sabor único de nuestra región y su capacidad de maridar con la más alta gastronomía», Lucía Serratosa, gerente de Clos de Lôm.
Clos de Lôm Malvasía, un homenaje moderno a la tradición vinícola valenciana
Clos de Lôm Malvasía es un vino artesanal que combina frescura y madurez gracias a su doble vendimia, con una primera cosecha temprana para preservar la acidez y otra en su punto óptimo para aportar riqueza aromática y cuerpo. Elaborado exclusivamente con mosto flor, su fermentación a baja temperatura y una crianza de seis meses sobre lías finas le confieren complejidad y profundidad. Destaca por sus aromas de flores blancas, albaricoque y un sutil toque mineral, con un final largo, elegante y lleno de matices.
Premios Alimentos de España, un reconocimiento de prestigio nacional
Estos premios tienen el objetivo de contribuir al reconocimiento del trabajo de entidades, empresarios y profesionales nacionales que se han distinguido por producir, elaborar, comercializar y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, con métodos y tecnologías avanzadas y respetuosas con el medio ambiente.
Celebrado entre el 22 de enero y el 5 de febrero, este certamen ha reunido a algunas de las mejores Denominaciones de Origen de España, desafiándose a nivel nacional con los mejores vinos y tapas del país.