El evento ha reunido a más de 180 agremiados, familiares y representantes de instituciones, asociaciones y colaboradores del sector
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado, como parte de las festividades en honor a su patrona, la Virgen de la Merced, su tradicional comida de hermandad gremial. Este evento anual es una ocasión clave para reunir a los miembros de la institución y otros actores relevantes del sector, consolidando así el espíritu de comunidad y tradición artesanal que caracteriza al gremio.
El encuentro, celebrado en un ambiente festivo, congregó a más de 180 agremiados, junto a familiares, representantes políticos, institucionales y de asociaciones. Entre los asistentes destacados, se contó con la presencia de Miquel Clemades, director del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, así como importantes colaboradores del sector como Bauuman, Cotepa, Servi Forn, Farinera Coromina, Dulmont, Harinas Santamaria, Harinera del Mar Siglo XXI, Harinas Vicente Bosque, Ride, Steel-Inox y Molí de Picó.
Fomentando el sentido de pertenencia y la unión gremial
Más allá de su carácter festivo, la comida de hermandad ha servido como un espacio de encuentro para que los profesionales del gremio compartan experiencias, reforzando los lazos personales y profesionales. Este tipo de eventos tiene una importancia fundamental en la consolidación del sentimiento de pertenencia a la institución, y permite a los agremiados fortalecer su compromiso con los valores de la tradición artesanal que los une.
La jornada comenzó temprano con el traslado procesional de la bandera del Gremio desde su sede hasta la Parroquia de Santo Tomás y San Felipe Neri, donde se ofició una emotiva misa en honor a la Virgen de la Merced. Este acto religioso es una parte central de las celebraciones, simbolizando el respeto y la devoción hacia la patrona de la institución, así como la unión de los agremiados en torno a sus valores comunes.
Entrega de distinciones gremiales: un reconocimiento a la trayectoria artesanal
Durante la comida de hermandad, también se llevó a cabo la tradicional entrega de distinciones del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, un momento muy esperado por los asistentes. En esta ocasión, el presidente del gremio, Juanjo Rausell, tuvo el honor de imponer la prestigiosa Medalla de Oro del Gremio a cuatro destacados horneros, en reconocimiento a su dedicación, esfuerzo y compromiso con el oficio artesanal.
Los premiados con esta distinción fueron Carmen Chanza Giner, del Horno Alfonso Martínez; José Fernández Bonilla, del Horno Ibiza; Miguel Ángel Ruiz Román, del Horno Paqui; y el establecimiento Cuenca e Hijos C.B., del Horno Cuenca. Cada uno de estos profesionales ha demostrado una larga trayectoria de trabajo impecable y ha contribuido de manera significativa a mantener viva la tradición artesanal que distingue al gremio.
Palabras del presidente del Gremio
Durante su intervención, Juanjo Rausell resaltó el valor de la Medalla de Oro del Gremio, señalando que este reconocimiento no solo premia el esfuerzo y la dedicación de los agremiados, sino también su contribución a la preservación de la tradición artesanal. «La entrega de la Medalla de Oro del Gremio no solo es un distintivo de esfuerzo, compromiso y pasión por nuestra profesión; sino también un reconocimiento por su contribución a mantener viva nuestra tradición artesanal», afirmó Rausell.
Además, destacó que cada uno de los homenajeados representa los valores que han permitido que el gremio se mantenga fuerte a lo largo de los años: «Cada uno de ellos es un ejemplo de dedicación y excelencia. Esta medalla es un pequeño símbolo de nuestro agradecimiento y orgullo por contar con profesionales que representan los valores del Gremio y demuestran que la unión y el esfuerzo compartido son la base del éxito«, concluyó.
Un espacio para la reflexión y la convivencia
Este evento anual no solo permite a los profesionales del sector panadero y pastelero de Valencia encontrarse en un entorno distendido, sino también reflexionar sobre los desafíos y las oportunidades que enfrenta el gremio. En tiempos donde la artesanía tradicional se enfrenta a la competencia de la industrialización, el Gremio de Panaderos y Pasteleros sigue defendiendo la importancia de los procesos artesanales, la calidad en los productos y la tradición como pilares fundamentales de su labor diaria.
Con eventos como la comida de hermandad, el gremio refuerza su compromiso con estos valores y su propósito de mantener viva la cultura del buen pan y la pastelería en la Comunidad Valenciana.
Este encuentro anual se ha convertido en una cita indispensable en el calendario de los panaderos y pasteleros valencianos, no solo por su carácter festivo, sino también por ser una excelente oportunidad para estrechar lazos, compartir experiencias y, sobre todo, seguir fortaleciendo una tradición que continúa siendo orgullo del sector artesanal en la región.