Hostal Blayet, Manu Ragull, Román Navarro, Bodegas Vicente Gandía y el restaurante 2 Estaciones, entre los galardonados. El histórico Restaurante Rioja recibe una mención especial por su centenario.
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La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) celebró este lunes, 6 de octubre, en el auditorio Mar Rojo de l’Oceanogràfic, la gala de entrega de los Premios Hostelería Valencia 2025, un evento que reunió a más de 500 asistentes y que sirvió para reconocer la trayectoria, innovación y compromiso social de los grandes referentes de la hostelería valenciana.
La ceremonia, organizada con el apoyo de CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana, contó con la presencia de destacados representantes institucionales y empresariales como José Almeida, presidente de Hostelería España; Paula Llobet, concejala de Turismo de València; Pedro Antonio Cuesta, diputado de Turismo; Marián Cano, consellera de Innovación, Industria y Comercio; y Francisco Gan Pampols, vicepresidente para la Reconstrucción.
En sus intervenciones, todos coincidieron en resaltar el papel de la hostelería como motor económico y social de la Comunitat Valenciana, destacando la creatividad, talento e innovación de los profesionales del sector.
Reconocimiento a la excelencia hostelera
El presidente de Hostelería Valencia y CONHOSTUR, Manuel Espinar, subrayó la fuerza y pasión de los hosteleros valencianos y pidió a las administraciones “apoyo y colaboración para seguir creciendo como sector”. Además, tuvo palabras de solidaridad con los profesionales afectados por la DANA, reconociendo su “resiliencia y unión ejemplar”.
Los galardonados de los Premios Hostelería Valencia 2025 fueron:
- Trayectoria profesional: Manu Ragull (Grupo Portolito)
- Emprendedor hostelero: Román Navarro (Familia Tonyina)
- Diseño hostelería: Atenea Sky
- Innovación y calidad: Nou Gourmet
- Comunicación gastronómica: Maje Martínez
- Servicio de sala: Inés Correira (Orobianco)
- Gastronomía sostenible: Restaurante 2 Estaciones
- Empresa familiar hostelera: Hostal Blayet
- Fidelidad y apoyo al sector: Bodegas Vicente Gandía
Emoción y homenaje
Uno de los momentos más emotivos de la gala fue la mención especial al Restaurante Rioja de Benisanó, con motivo de su centenario, y la entrega del premio a Hostal Blayet, recogido por las distintas generaciones familiares que han hecho crecer este emblemático negocio.
La Federación también rindió homenaje a la solidaridad demostrada durante la DANA, reconociendo la labor de World Central Kitchen y el Banco de Alimentos de Valencia, además de otorgar una mención simbólica a las empresas hosteleras afectadas, representadas por Raúl Aliaga de la Taberna Aliaga de Catarroja.
Un jurado de prestigio
El jurado estuvo compuesto por reconocidos nombres de la gastronomía valenciana como Sergio Terol (Academia de la Gastronomía CV), Belén Arias, Cuchita Lluch, Paula Pons, Mónica Morales, Luis Valls (chef de El Poblet, 2 Estrellas Michelin), Manuela Romeralo, Nuria Sanz, y los gerentes de Makro, Francisco López y Alexandru Tomesu.
Solidaridad y apoyo a la Fundación Ronald McDonald
El evento contó con la colaboración de Grupo Mahou San Miguel, Coca-Cola, Makro, Bodegas Vicente Gandía, Solán de Cabras, Caixa Popular, Panesco y Nautalia Viajes.
Durante el cóctel posterior, se celebró una rifa solidaria con premios aportados por Caixa Popular, Bodegas Vicente Gandía y Nautalia Viajes, cuya recaudación íntegra fue destinada a la Fundación Infantil Ronald McDonald.