El restaurante ubicado en el corazón de la capital del Turia, ofrece una carta basada en los platos de siempre con productos de proximidad y máxima calidad
F. Estellés/ @siskoestelles
Este jueves, Los Gómez San Vicente dio una cálida bienvenida al verano con una cena especial para la prensa gastronómica. La velada estuvo repleta de delicias culinarias y momentos memorables que destacaron la calidad y autenticidad de la oferta gastronómica del restaurante.
En pleno centro de Valencia, con vistas privilegiadas a la Plaza de la Reina y la Catedral, hace unos meses que abrió sus puertas Los Gómez San Vicente, el nuevo establecimiento del grupo gastronómico Los Gómez. Este local busca ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de calidad tanto para los residentes locales como para los visitantes.
Cócteles y entrantes
La tarde noche comenzó con una selección de cócteles refrescantes, perfectos para aplacar la sed y preparar el paladar para la experiencia que se avecinaba. El primer entrante fue un tradicional esgarraet, un plato valenciano que combina bacalao, este nos lo sirvieron con capellanets, con pimientos asados y aceite de oliva, una deliciosa manera de empezar la cena.
Exquisitos Entrantes
Una vez sentados a la mesa, los asistentes disfrutaron de una variedad de exquisitos entrantes:
- Tablas de fiambres y quesos: Una selección de embutidos y quesos de alta calidad.
- Huevos rotos con jamón: Un clásico que nunca falla.
- Torreznos: Crujientes y sabrosos.
- Croquetas: De putxero valenciano y de marisco, destacando por su sabor y textura.
Cada plato fue preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, reflejando el compromiso de Los Gómez con la tradición y la excelencia culinaria.
Platos principales
El festín continuó con dos platos principales que deleitaron a todos los presentes:
Solomillo de ternera: Jugoso y cocinado a la perfección. y un riquísimo Cachopo: Un plato asturiano que combina filetes de ternera rellenos de jamón y queso, frito hasta alcanzar la perfección.
Dulce despedida
Para culminar la cena, los postres no podían faltar:
- Tarta de queso: Cremosa y deliciosa.
- Torrijas Los Gómez: Un postre emblemático del restaurante, perfecto para los amantes del dulce.
- Tiramisú friulano: Una variante del clásico italiano que cerró la noche con broche de oro.
Una velada Inolvidable
La cena fue una verdadera celebración del verano y de la gastronomía auténtica. Los Gómez San Vicente no solo ofreció platos de alta calidad, sino también un ambiente acogedor y vistas impresionantes a la Plaza de la Reina y la Catedral, haciendo que cada momento fuera especial.
¡Así da gusto empezar el verano! Los Gómez San Vicente continúa consolidándose como un referente en la oferta gastronómica de Valencia, honrando la tradición y ofreciendo experiencias culinarias inolvidables.
https://www.instagram.com/reel/C8zC7JVtJwY/?utm_source=ig_web_copy_link
Un vínculo con la tradición
Los Gómez San Vicente es la última incorporación del grupo gastronómico que ya cuenta con establecimientos reconocidos como Gran Mercat, Puerta del Mar y La Picaeta. Este nuevo local rinde homenaje a la cocina mediterránea con una oferta que incluye una amplia variedad de tapas, arroces y platos de cuchara, respetando las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Ubicación y Diseño
Situado en la icónica calle San Vicente, número 3, el restaurante cuenta con una terraza con vistas a la Plaza de la Reina y una impresionante panorámica de la Catedral desde su planta superior. El interior del local combina la estética de la taberna clásica valenciana con un diseño interior actualizado, creando un ambiente acogedor y contemporáneo.
Oferta Gastronómica
La carta de Los Gómez San Vicente, es amplia, variada y está pensada para satisfacer a todos los paladares con una variedad de platos tradicionales y de alta calidad:
- Croquetas Caseras: Una selección que incluye croquetas de bacalao, jamón, putxero valenciano, boletus, langostino y chistorra con queso de tetilla.
- Arroces: Destacan la paella valenciana clásica, el arroz del senyoret y la paella de verduras de huerta.
- Guisos de Amparo: Platos tradicionales como el putxero, los callos con chorizo y el arroz meloso de bogavante.
- Postres: Sobremesas como el tiramisú friulano, tarta de queso con coulis de frutos rojos y la emblemática torrija Los Gómez.
Además, el restaurante ofrece una carta de desayunos que incluye croissants, pinchos de tortilla y tostadas con tomate y jamón, y está abierto de 10:00 a 00:00 horas sin pausa, adaptándose a las necesidades de sus comensales a lo largo del día.
Un legado familiar
Los Gómez es una saga hostelera que ha transformado su legado en un grupo gastronómico con una decena de establecimientos. Desde sus inicios en La Pobla de Farnals, la familia ha expandido su presencia hasta el corazón de Valencia, manteniendo siempre su compromiso con la tradición y la calidad. La apertura de Los Gómez San Vicente es un paso más en su misión de ofrecer una experiencia gastronómica real y auténtica, honrando los sabores de siempre y la hospitalidad que caracteriza a los bares tradicionales.
Mirando al futuro
Con más de 35 años de historia y dos generaciones de trabajo duro y dedicación, Los Gómez siguen creciendo y explorando nuevas oportunidades, sin perder de vista sus raíces. Con una firme creencia en que lo mejor está por venir, continúan su expansión con planes para conquistar nuevos territorios, incluido Madrid, siempre anclados a su esencia y orgullosos de su herencia hostelera.